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在花蓮名產街的小巷子裡, juju和腦先生找到了迴音谷民宿老闆推薦的海埔蚵仔煎...這家店生意之好,好到老闆娘的手從開始營業到收攤都沒停過,真的好佩服老闆娘呀...
不論你是要內用還是外帶都需要排隊,juju大概等了個10分鐘左右就排到了,在等的同時juju看到一旁擺著無數個又新鮮又大顆蚵仔...好期待等等要準備進入我口中的蚵仔啊~~~~~~~
終於熱騰騰的蚵仔煎送到我面前了,煎得有點咖啡色焦的蚵仔與微酥粉皮和還保持著水分的小白菜再搭配上美味的橘紅色醬汁...真的好好吃喔...在我心中蚵仔煎最重要的就是最後淋上的醬汁了...海埔的醬料帶點甜味和稍微的辣,調配的非常好....
這是我從小到大吃過最好吃最美味的蚵仔煎
海埔蚵仔煎
地址：花蓮市自由街86號
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