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扁食在花蓮一直都是赫赫有名的必吃美食之一,
這次和腦先生出遊我們選擇了alcor推薦的戴記扁食
這家店外觀並不怎麼起眼,店裡很單純只賣扁食湯不賣其他東西
juju和腦先生點了一碗60元貴鬆鬆的扁食湯, 等了一會兒....現煮的熱騰騰扁食湯送到我們面前了
湯裡的扁食數的出來大約是10個
首先juju先嚐嚐湯頭的味道,老實說這湯的味道讓我頗失望,湯頭確實是很清爽沒錯,
但juju感覺這湯淡而無味,只聞的到淡淡的芹菜末與油蔥的香氣,卻完全吃不出有大骨熬出來的味道,不知道是不是因為juju平常都是吃外食,口味吃得比較重 >.<
重頭戲來了,吃吃扁食囉~~~這扁食比湯好吃太多了,皮相當薄,不會一夾起來就破,而扁食裡包著的肉調的很好,可以吃出肉的鮮美味道
整體來說,單吃扁食還不錯啦,但是湯頭juju就不怎麼推薦了
戴記扁食店
地址：花蓮市中華路120號
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