台北德朗頂級法式料理－愛神~~ju比特 ^.

去年腦先生出差的關係導致我們無法一起慶祝第一次的結婚週年,今年總算是能好好慶祝了~~

腦先生survey了許久,選定"德朗"頂級法式餐廳來慶祝今年的結婚紀念日,訂位時餐廳assign了一位小管家給我們,還特別交代用餐當天請穿著正式服裝喔,既然小管家這麼說了, juju我當然要拿出我的壓箱寶洋裝出來show一下的啊(哇哈哈~~~)

很快地,日子來到了結婚紀念日當天,我們驅車前往”德朗”停好我們的ㄅㄨㄅㄨ車後,餐廳的專員立刻在車子旁等候我們並帶我們前往餐廳,我只能說好貼心的服務啊~

進入餐廳後,由於還沒到我們預定的用餐時間,只能在休息區這稍坐等候囉,瞧瞧這休息區,完完全全就是個豪宅家中的客廳

小客廳旁是他們家的酒櫃

用餐環境很優雅舒適

坐定位後發現,餐桌上已擺好我們兩人的menu...

鄉下俗的juju立馬小小聲問腦先生: 怎麼menu上選擇這麼少又沒寫價位,萬一不小心點到很貴的餐點怎麼辦?

腦先生很鎮定的說: 訂位時我已經選好2500和3500的套餐囉

哇哇哇~~~,腦先生這次的結婚週年紀念還真是大手筆啊~~~

等候餐點的同時享受一下浪漫的燭光晚餐氣氛吧

桌上的餐巾紙也印上德朗的mark

我們的位置旁,擺放著一隻超大火腿

今晚我們點的是氣泡水,一人120大洋,真是貴鬆鬆,只好卯起來喝了

搭配麵包的鹹奶油,兩人共用一塊,是說這麼高級有昂貴的餐廳為什麼不能給我們一人一份奶油呀?

上菜囉~~,首先登場的是要熱熱吃的法式核桃麵包,外皮酥脆,口感富有嚼勁,咀嚼的同時可以感受到核桃的香氣,利用剛烤出來的麵包熱度融化鹹奶油食用,真是美味

在這種高級餐廳用餐,juju一整個笑開懷~~

第一道開胃小品,墨魚餅搭配綜合海鮮沙拉…這道菜的擺盤可以說是,黑暗中找到一盞光明燈,哈

墨魚餅口感酥脆可以吃到淡淡的海洋味道,搭配帶有點稍稍辣味的海鮮沙拉更提升海鮮的香氣

小管家說,這是招待我們的白酒,不過我想這應該包含在我們的套餐中吧

第二道開胃小品,巴西蘑菇米餅,小管家送上這道菜時大概很害怕我們把一些不該吃的也吃下肚,特別說明下方的黑色小黏土和小夾子是拿來固定用低

擺盤像似三道屏風,每片米餅上都可以看到磨菇切片,酥脆的米餅,每口都可以感受到磨菇的氣味

前菜,鱘魚大根槍佐番茄羅勒,彩色的薄紙葉片由左至右分別是櫻花蝦,在來米,巴西里,甜菜根,本來我們預期這些葉片應該是酥脆的口感,沒想到居然是軟的耶,真是令人太surprised了…將葉片移除後,可以看到底部黃色像布丁一樣的部分是微凍的清湯,上面擺著切成小塊的胭脂蝦和烏賊蘿蔔,這烏賊蘿蔔一看就相當費工,是用烏賊包裹著切成小塊的蘿蔔再鋪上魚子醬,我想廚師應該適用鑷子在做菜吧

前菜:黑提子風乾鵝胸樹番茄,我必須說,這道菜超難把它拍好的,有種一群小樹擠在一起的fu,風乾鴨胸片數相當稀少的散落在小樹之間,品嚐時,juju個人是覺得風乾鴨胸片一定要搭配蕃茄和巨峰葡萄一起食用,吃起來才會鹹鹹甜甜加點微酸的好滋味

欣賞美食藝術品的中場休息時間,小管家給了我們一人一個香軟佛卡夏,他們家的佛卡夏又香又軟Q,應該是我吃過的佛卡夏麵包中最好吃的一間了

紫蘇巨峰襯夏隆鴨,2500的這個套餐好像很喜歡搭配巨峰葡萄齁,居然連著兩道都有葡萄在裡面說,葡萄你好搶戲啊…不過這道菜的主角當然是鴨兒,據小管家說,夏隆鴨是將鴨血鎖在鴨肉裡,讓肉質嚐起來鮮嫩多汁,juju切了口血鴨品嚐後,外頭煎得香酥,裡頭的肉質果然如小管家所說鮮嫩多汁,味道好像頂級牛排,搭配附有蒜味的小麵包丁超好吃