腦先生和juju前幾年去日本關西旅行時曾光顧有名的大阪燒店,印象中腦先生說他沒在台灣的餐廳吃過大阪燒,所以這次七夕juju決定帶他嚐嚐台灣的大阪燒餐廳TEN屋(台北SOGO復興館B2)
TEN屋採現場叫號,過號必須要重新排噜,好加在今天juju和腦先生來的早,我們五點半到,大約等個20min左右就可以進去用餐囉,而且我們超幸運兩人坐六人桌耶
今天正巧有優惠活動,我們點了兩人雙響輕鬆組套餐....但吃完以後一點都不輕鬆,超飽的啦
TEN屋裡,每張桌子都有一個鐵板,不用擔心怎麼料理你的大阪燒,服務生會在你的面前料理喔
介紹一下今天的餐點囉
明太子美乃滋豬肉廣島燒,所謂廣島燒就是一層薄薄的餅皮(麵糊)疊上厚厚一大層高麗菜再擺上
一片片的豬肉與美味的明太子最後再淋上麵糊(薄薄的餅皮)然後就是等待囉~~~這部分只是半成品
等待最底下的麵糊慢慢形成餅皮後,服務生會將兩顆蛋放到燒燙的鐵板上並打散,再放上燒麵,最後將剛剛的半成品放到燒麵上,廣島燒就完成囉
服務生幫我們切成1/4擺到我們的盤子裡,沾上放置在桌上的醬汁以及灑上柴魚粉和海苔粉再淋上美乃滋就可以享用囉
TEN屋的美乃滋有五種口味,可以讓我們選擇兩種,juju和腦先生選了辣味及蒜味.....juju個人是覺得辣味比較好吃,蒜味的味道吃不大出來說
野菇三兄弟蒜味燒,這道菜是在廚房料理好後直接送到我們的鐵板上,所以沒有在我們面前表演炒菜,不過別看這道菜不起眼,這道菜可是今天三樣鐵板料理中juju覺得最美味的一道,香菇和豆芽菜炒的很入味,再咀嚼德同時,蒜味的香氣不斷地撲鼻而來,好好吃....不過juju建議最好不要讓它在鐵板上停留太久,因為鐵板不停在加熱,會讓豆芽菜太熟
豬咖哩麻糬文字燒,在我們吃廣島燒和野菇三兄弟蒜味燒的同時,服務生就先將文字燒的麻糬放到鐵板上烤,還交代我們記得每分鐘翻一下
等juju將廣島燒吃完後,服務生開始動手料理文字燒囉,服務生將豬肉煎半熟後切細與高麗菜和麻糬拌炒,然後排了一個大甜圈圈造型後,在中間的洞中倒入麵糊
然後薄薄的撲平在鐵板上,稍待個1~2分鐘即可用小鏟子從鐵板上刮取食用
你瞧,文字燒在我們的鐵板上啪滋啪滋做響
文字燒算是個鍋巴料理,底部會有點焦焦的,上層的料是有含有水分的咖哩麵糊...味道還挺不錯的喔
最後介紹一下我們點的飲料
水蜜桃乳酸蘇打(含果粒),水蜜桃果粒嚐起來有點像芒果:p 腦先生說這杯飲料好喝,但我喝第一口時感覺有一種水蜜桃藥水的味道
TEN屋(復興店)
地址：台北市忠孝東路三段300號B2(SOGO 忠孝復興館)
ＴＥＬ：02-8772-6001
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